Añadimos el agua, y lo llevamos al punto de ebullición, en el momento en que empiece a hervir, añadimos la pastilla de caldo de carne concentrado, removemos bien y rectificamos el punto de sal.

Incorporamos el arroz, repartiéndolo de manera uniforme, lo dejamos hervir a fuego fuerte

En el momento en que veamos que se ha reducido un poco el caldo, añadimos los guisantes y espolvoreamos con queso rallado

Reducimos a fuego bajo, y tapamos la cazuela para que se termine de hacer. Comprobar que el arroz esté en su punto y servir.